Маҳсулот
кислотаи L-α-аминоглютарӣ
Формула сохторӣ
Иқтибосҳо
1. химиявии >л-кислотаи глутамин.Пойгоҳи кимиёвӣ [санаи истинод: 5 июли 2014]
2. биохимия > доруҳои маъмулии аминокислотаҳо ва протеинҳо > кислотаи глутамикӣ. Китоби химиявӣ[Санаи истинод: 5 июли 2014]
кислотаи glutamic cas №: 56-86-0.Китоби химиявӣ [санаи истинод: 27 апрели 2013]
Маълумоти маҳсулот
Рақами касса: 56-86-0
Тоза: ≥98.5%
Формула: C5H9NO4
Формула Вт.: 147.1291
Номи кимиёвӣ: кислотаи L-glutamic;α- кислотаи аминоглютарӣ;Кислотаи глутамикӣ;L (+) - кислотаи глутамин
Номи IUPAC: кислотаи L-глутамикӣ;α- кислотаи аминоглютарӣ;Кислотаи глутамикӣ;L (+) - кислотаи глутамин
Нуқтаи обшавӣ: 160 ℃
Ҳалшавандагӣ: Дар оби хунук каме ҳал мешавад, дар оби гарм ба осонӣ ҳал мешавад
Намуди зоҳирӣ: Кристали пораи сафед ё беранг, булӯри каме туршӣ ё беранг
Интиқол ва нигоҳдорӣ
Ҳарорати нигоҳдорӣ: Ин маҳсулот бояд мӯҳр карда шавад ва дар ҷои хунук ва торик нигоҳ дошта шавад.
Ҳарорати киштӣ: Дар халтаҳои пластикӣ бастабандӣ карда шуда, бо халтаҳои нейлонӣ ё халтаҳои пластикии бофташуда бо вазни холиси 25 кг баста шудаанд.Ҳангоми нигоҳдорӣ ва интиқол ба маводи намнокӣ, муҳофизаткунандаи офтоб ва нигоҳдории ҳарорати паст диққат диҳед.
Тавсифи
Кислотаи L-глутамикӣ асосан дар истеҳсоли глутамати мононатрий, ҳанут, ивазкунандаи намак, иловаҳои ғизоӣ ва реагентҳои биохимиявӣ истифода мешавад.Худи кислотаи L-glutamic метавонад ҳамчун дору барои иштирок дар мубодилаи сафеда ва шакар дар майна ва мусоидат ба раванди оксидшавӣ истифода шавад.Маҳсулот бо аммиак якҷоя шуда, глутамини заҳролудро дар бадан синтез мекунад, то аммиаки хунро коҳиш диҳад ва нишонаҳои комаи ҷигарро коҳиш диҳад.Он асосан барои табобати комаи ҷигар ва норасоии шадиди ҷигар истифода мешавад, аммо таъсири табобатӣ чандон қаноатбахш нест;Дар якҷоягӣ бо доруҳои зидди эпилептикӣ, он инчунин метавонад мусодираи эпилептикӣ ва мусодираи психомоториро табобат кунад.Кислотаи глутаминии ракемикӣ дар истеҳсоли доруҳо ва реагентҳои биохимиявӣ истифода мешавад.
Умуман, он танҳо истифода намешавад, балки якҷоя бо антиоксидантҳои фенолӣ ва хинон барои ба даст овардани таъсири хуби синергетикӣ истифода мешавад.
кислотаи глутамикӣ ҳамчун агенти мураккаб барои пӯхтани беэлектрик истифода мешавад.
барои дорусозӣ, иловаҳои хӯрокворӣ ва тақвиятдиҳандаҳои ғизо;
барои тадқиқоти биохимиявӣ ва дар соҳаи тиб барои комаи ҷигар, пешгирии эпилепсия, паст кардани кетонурия ва кетемия истифода мешавад;
ивазкунандаи намак, иловахои озука ва воситахои хушбуй (асосан барои гушт, шурбо ва мург ва гайра истифода мешаванд).Он инчунин метавонад ҳамчун агент барои пешгирии кристаллшавии фосфати аммонийи магний дар майгуҳои консервшуда, харчанг ва дигар маҳсулоти обӣ истифода шавад.Миқдори он 0,3% - 1,6% аст.Онро мувофиқи GB 2760-96 ҳамчун атр истифода бурдан мумкин аст;
Намаки мононатрий - глутамати натрий ҳамчун таом истифода мешавад ва ба молҳо глутамати мононатрий ва глутамати натрий дохил мешаванд.
